Italian Tea Society è un’associazione indipendente nata nel 2022 e dedicata a chi crede che il tè sia molto più di una bevanda: è cultura, scienza, arte e, soprattutto, condivisione.
Benvenuti nella Community sul tè in Italia
Italian Tea Society è un’Associazione di Promozione Sociale (APS) nata con un obiettivo chiaro: riunire tutti gli appassionati, i professionisti e i curiosi sotto un’unica, grande casa dedicata alla Camellia Sinensis.
La nostra missione: connettere le persone al mondo del tè
La nostra missione è duplice. Da un lato, vogliamo elevare la consapevolezza del consumatore italiano attraverso la divulgazione della cultura del tè di qualità (Speciality Tea). Dall’altro, agiamo come un ponte culturale e professionale, connettendo gli appassionati direttamente con i produttori, gli artigiani e gli artisti del tè in India, Sri Lanka, Cina, Taiwan, Giappone e Sud-est asiatico
Il team
Dietro Italian Tea Society ci sono persone che dedicano il proprio tempo e le proprie competenze alla crescita di questa community. Siamo volontari, esperti e professionisti. Ma prima di tutto, siamo amanti del tè.
Siamo grati a tutti i membri che hanno fornito un sostegno straordinario ad Italian Tea Society all’inizio del nostro percorso, contribuendo a dare vita a questa associazione.
Ecco alcuni tra i membri che oggi rendono possibile questo viaggio:
Sara Cherchi
Presidente e co-fondatrice. Laureata in Lingua e Cultura Giapponese presso la Facoltà di Studi Orientali de La Sapienza di Roma, ha vissuto in Giappone approfondendo in modo diretto lo studio del tè, della ceramica e delle antichità asiatiche. In Italia prosegue la formazione nel mondo del tè certificandosi come Tea Taster e Tea Sommelier presso istituzioni internazionali di riferimento tra cui THAC Tea Academy e Nihoncha Instructor Association. Accanto allo studio del tè coltiva una passione per la degustazione a tutto tondo e per l’analisi sensoriale, estesa al vino e al sake, portando avanti un percorso di studio in qualità della materia prima e agronomia.
Papik Dal Degan
Vicepresidente e Co-fondatore. Viaggiatore per passione, affascinato dalla mixology, si avvicina alla sommellerie attraverso l’enocultura autoctona per approdare successivamente ai distillati e in ultimo al mondo del tè, in una complessa evoluzione di comprensione di sfumature sempre più eleganti e armoniose. Amante della cultura e della gastronomia asiatica, si imbatte nel mondo del tè a Bangkok, in un caldo pomeriggio estivo, dove oltrepassa per la prima volta la soglia di una sala da tè…è stato amore a prima vista.
Matias Loyola Guerra
Segretario. Quasi vent’anni fa, viaggi in Cina e in Giappone accendono una passione che si approfondisce grazie alla guida di numerosi maestri e a più di dieci anni di incontri, tra Asia e Occidente. Oggi vivo a Berlino e insegno e divulgo il tè come esperienza in cui luogo, biologia e percezione si incontrano. Lavoro soprattutto su prospettive estetiche cinesi, attraverso il loro lessico, con un’ossessione felice per il kǒugǎn 口感. Il tè, per me, è una pratica di pensiero: storia, relazione e contesto prima del “tutto o niente” sensorialista. Sfumature, contraddizioni e misura: una tazza che apre e connette, dentro e fuori.
Chiara Zublena
Insegnante e Tea Sommelier certificata, studia il tè in modo professionale dal 2013. È consulente ed esperta in analisi sensoriale anche per caffè e cioccolato, sommelier del riso, sommelier e giudice per le Sakè Competitions. Fa parte della redazione di Fogli di tè, scrive per Vegolosi. Lavora anche come illustratrice freelance, studia Kintsugi.
Enrico Banfo
Appassionato tealover grazie alla moglie Chiara, collabora con Italian Tea Society, è parte della redazione di Fogli di tè, e scrive la newsletter StoryTEAllling. Lavora nel marketing ed e-commerce di un’importante gruppo internazionale di design, tavola e cucina, e scrive articoli per i siti CameraLook, N3rdcore e Humanist.
Jordie Confortini
Amante della cultura, della letteratura e dell’arte, Jordie percorre la Via del Tè in Corea del Sud, un paese dalla tradizione della Camellia sinensis antica e travagliata. Nei suoi viaggi visita case del tè, piantagioni e festival, condividendo ciò che impara e osserva attraverso video e fotografie su Instagram. Scrive guide e interviste su Patreon e lavora per promuovere e diffondere la cultura del tè coreano in Italia.
Vuoi scrivere con noi il prossimo capitolo?
Italian Tea Society cresce grazie al contributo di ogni singolo socio. Che tu voglia imparare, insegnare o semplicemente condividere una tazza di tè, qui troverai la tua community.
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